Passo a passo: o jantar perfeito.

8 a 6 semanas de antecedência: escolha uma data. Ser flexível permite encontrar uma data que seja possível para a maioria dos seus convidados.

Crie uma lista eclética de convidados . As festas mais interessantes incluem pessoas diversas de origens e interesses.

Selecione convites e um tema para a festa. Não se esqueça de incluir os seus contactos e definir uma data limite para a resposta para poder planear as compras necessárias.

4 semanas de antecedência: decida o que servir e faça uma refeição de teste para verificar se funciona bem. Nunca experimente nada novo no seu jantar. Para evitar surpresas desagradáveis, pergunte aos seus convidados sobre alergias, intolerâncias e outras restrições alimentares.

Após escolher o menu, verifique se tem loiça apropriada disponível.Utilize um prato bonito para as entradas, um cesto especial para o pão, tigelas pequenas para a manteiga, etc. Se gosta de pratos incomuns misture vários estilos.

Escolha aperitivos, bebidas alcoólicas e não-alcoólicas e tente manter disponíveis algumas alternativas.

Não é um especialista em vinhos? Peça conselhos para encontrar o vinho perfeito e verifique os copos apropriados.

E, para terminar, existe algo melhor que uma sobremesa deslumbrante?Um crème brûlée crocante e cremoso ou um cheesecake de frutado com framboesas e mel, por exemplo.

2 semanas de antecedência: pense na decoração. Se precisa de alguns detalhes atraentes, estes não precisam ser caros. Existem imensas ideias criativas e inteligentes para decorações DIY.

Certifique-se que tem bastante pratos, copos, garfos, etc.

1 semana de antecedência: tenha em consideração a personalidade dos seus convidados e tente colocar homens e mulheres de forma alternada, gerando boas conversas. Certifique-se de que todos têm espaço suficiente.

Crie uma banda sonora, se ainda não tiver uma. O volume do som nunca deverá ser superior ao das conversas.

3 dias de antecedência: compre os alimentos que precisa e faça uma lista dos frescos que ainda não pode comprar: peixe, carne, pão, vegetais, frutas e flores.

1 dia de antecedência: prepare a decoração, ponha a mesa e prepare a cozinha. Pense no que poderá já deixar pronto. Se a sobremesa precisa de algumas horas, utilizar a noite poderá ser uma boa opção.

No dia: pense generosamente em quanto tempo irá precisar para cozinhar tudo e adicione uma hora. Se algo correr mal, precisa de tempo para alternativas.

Agora, é hora de finalizar as decorações, preparar os aperitivos e as bebidas. Também pode diminuir as luzes e iniciar a música.

Uma estação de bebidas - onde os convidados se poderão servir quando chegarem. Inclua opções alcoólicas e não-alcoólicas, além de misturadores, gelo e utensílios. Não se esqueça de ter também água.

Hora da festa: espere que todos os convidados cheguem e dê-lhes tempo para ficarem à vontade. Comece por servir os aperitivos. Indique-lhes onde ficar e reserve algumas pequenas tarefas para aqueles convidados que chegam sempre antes.

Uma boa conversa é a base do sucesso do seu jantar. Apresente os seus convidados fazendo uma introdução com algo positivo sobre cada um.Será mais fácil fazer com que os seus convidados conversem entre si e evita silêncios constrangedores.

A mudança de lugares permite que seus os convidados estiquem as pernas e alternem os parceiros de conversa. Os aperitivos podem ser na sala, o jantar na sala de jantar e o digestivo no terraço.

Agora divirta-se. É uma festa. Deixe de pensar na perfeição. É perfeitamente normal não ser perfeito.